LeGourmet

Avocadocreme – für Veganer geeignet

Zutaten:
2 – 3 Avocados (reif)
2 – 3 mittelgroße Knoblauchzehen
60 – 80g Sojasahne
2 – 3 EL Sojamilch
1 Zitronen- oder Limettensaft (frisch gepresst)
1 mittelgroße Zwiebel
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslöffeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden. Das Avocado Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft, den Zwiebeln und dem Knoblauch fein pürieren.
Sovile Sojasahne und Sojamilch unter die Avocadocreme rühren, dass die Konsistenz noch cremig – fest ist und nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.