Kamel Burger – Camel Burger - Rezept

31.8.2011 von Peter Hofmann.

Kamel Burger – Camel Burger

4 Personen

Zutaten:
Ca. 800 g Kamel Hackfleisch
2 Eier
1 TL gemischte Kräuter (Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano)
1 EL Butter
4 Hamburgerbrötchen
Eisbergsalat
Tomaten (in Scheiben geschnitten)
1 rote Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
BBQ Sauce
4 Scheiben Emmentaler Käse
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Braten

Zubereitung:
Das Hackfleisch, die Eier, die Kräuter und die Butter miteinander vermischen. 4 Burger formen und im Kühlschrank für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Danach die Burger auf beiden Seiten ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. In der letzten Minute die Käsescheiben auf die Burger legen und leicht anschmelzen lassen.
In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen halbieren, auf einem Toaster leicht antoasten, den unteren Teil mit BBQ Sauce bestreichen, den Salat, dann die Tomaten und zum Abschluss die Zwiebelringe auflegen. Das Burgerfleisch mit dem zum Teil geschmolzenen Käse oben auf dem Burger positionieren und mit dem Deckel abschließen.

Beilagenempfehlung: Pommes Frites oder Wedges

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