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	<title>LeGourmet &#187; Schweiz</title>
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	<description>Machen Sie bei "Le Gourmet" eine kulinarische Reise um die Welt</description>
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		<title>Mokka Parfait</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Apr 2013 13:14:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Schweiz]]></category>

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		<description><![CDATA[Mokka Parfait 4 Personen Zutaten: 4 Eier 0,2 Liter Sahne 150g Zucker 1 Tasse Espresso (kalt) Zubereitung: Die Eier mit Zucker in einer Schüssel in einem warmen Wasserbad schaumig schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Die so erzeugte Masse unter Rühren auskühlen lassen. Im Anschluss den Espresso unterrühren und alles gut vermischen. Die Sahne langsam [...]]]></description>
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		<title>«Suure Mocke» Sauerbraten auf Schweizer Art</title>
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		<pubDate>Tue, 02 Apr 2013 20:11:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Schweiz]]></category>

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		<description><![CDATA[«Suure Mocke» Sauerbraten auf Schweizer Art 4 Personen Zutaten: 1 kg mageres Rindfleisch vom Bug oder Kugel, in Würfel von 5 cm Kantenlänge geschnitten ca. 5 dl Saurer Most, bevorzugt Apfelmost (das Fleisch soll mit der Flüssigkeit ganz bedeckt sein) ca. 5 dl Rotwein 1 mittelgroße Zwiebel 1 große Karotte ca. 50g Staude-Sellerie 1 Lorbeerblatt [...]]]></description>
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		<title>Cappuchino von Maronen &#8211; Rezept</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Dec 2010 15:37:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Schweiz]]></category>

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		<description><![CDATA[Cappuchino von Maronen4 PersonenZutaten:150 g Zwiebeln125 g Dörrfleisch oder durchwachsener Speck600 g gekochte Maronen (Esskastanien), geschält, alterntiv sind auch schon Gekochte als Konserve zu verwenden. 1 EL Olivenöl1 l Gemüsebrüheca. 150 g Crème fraîche oder DickmilchSalzfrisch gemahlener Pfeffer200 ml Milchgemahlener ZimtZubereitung:Die Zwiebeln abziehen und in so kleine, feine Würfel wie möglich schneiden.  Den Speck ebenfalls [...]]]></description>
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		<title>Schweizer Kartoffelgratin</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Aug 2010 12:02:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Schweiz]]></category>

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		<description><![CDATA[Schweizer Kartoffelgratin4 PersonenZutaten:500 g Kartoffeln              2 Zehen Knoblauch             150 g geriebenen Gryère100 g Speckwürfel2 Frühlingszwiebeln             125 ml Schmand             2 Eier             125 ml Milch             50 g Butter 1 Prise Salz             1 Prise Pfeffer             1 Prise Muskat1 [...]]]></description>
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		<title>Rinderfilet im Speckmantel an in Butter gedünsteten Pfifferlingen und Balsamicojus mit Schweizer Rösti</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Jul 2010 16:06:55 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Deutschland]]></category>
		<category><![CDATA[Schweiz]]></category>

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		<description><![CDATA[Rinderfilet im Speckmantel an in Butter gedünsteten Pfifferlingen und Balsamicojus mit Schweizer Rösti &#160; 4 Personen &#160; Zutaten: Rösti für 4 Personen, siehe Rezept Rösti aus rohen Kartoffeln ca. 1 kg Rinderfilet am Stück (bevorzugt argentinisch oder brasilianisch) 8 Scheiben roher Schinken oder Bauchspeck 80 ml Balsamico Der Saft einer Orange 1 EL Honig 150 g [...]]]></description>
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		<title>Zürcher / Züri Geschnetzeltes</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Jul 2010 14:11:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Schweiz]]></category>

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		<description><![CDATA[Zürcher / Züri Geschnetzeltes &#160; 4 Personen &#160; Zutaten: 500 g Kalbsschnitzelfleisch, hangeschnetzelt 2 el Olivenöl 4 el Zwiebeln, geschält, gehackt 150 g Champignons, geputzt 1 el Mehl 3 el Butter 200 ml Weisswein 400 ml Crème Fraîche Salz Pfeffer  &#160; Zubereitung: Das Geschnetzelte mit Salz und Pfeffer und in deiner Pfanne im heißem Olivenöl  [...]]]></description>
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		<title>Rösti aus rohen Kartoffeln</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Feb 2010 17:02:08 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Schweiz]]></category>

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		<description><![CDATA[Rösti aus rohen Kartoffeln   4 Personen   Zutaten:   1 kg rohe Kartoffeln 1 knapper Esslöffel Salz 3-4 Esslöffel Butter   Zubereitung:   Die Kartoffeln schälen und mit Hilfe einer Reibe in feine Stäbchen raspeln. Das Fett in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz bestreuen und ca. 5-10 Min. anbraten. Wenn [...]]]></description>
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		<title>Gefüllte Hähnchen Filets überbacken</title>
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		<pubDate>Sun, 31 Jan 2010 09:01:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Gefüllte Hähnchen Filets überbacken   4 Personen   Zutaten   4 Hähnchenbrustfilets 4 mittelgroße Champignons 1 Zwiebel 250 ml Crème Fraiche 100 ml Weißwein 250 g geraspelter Gryère Käse 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken 50 g Butter Salz Pfeffer Gemüsebrühe   Zubereitung:   Hähnchen Filets   In die Hähnchenfilets eine Tasche schneiden, etwas von dem geraspelten [...]]]></description>
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		<title>Schweizer Käsefondue</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Dec 2009 17:13:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Schweizer Käsefondue &#160; 4 Personen &#160; Zutaten: &#160; 300 g Gryère 300 g Appenzeller 300 g Emmentaler 0,5 Liter trockener Weißwein 1 dl Kirschwasser 500 g Weißbrot 2 Zehen Knoblauch, in Scheiben geschnitten (in den Käse) 2 Zehen Knoblauch, gepreßt, zum Auspinseln &#160; Zubereitung: &#160; Pro Person kann mit 200g &#8211; 250g Käse gerechnet werden. [...]]]></description>
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