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	<title>LeGourmet &#187; Koch Ratgeber</title>
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	<description>Machen Sie bei "Le Gourmet" eine kulinarische Reise um die Welt</description>
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		<title>Das perfekte Steak &#8211; Kochratgeber &#8211; Teil 2</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Jul 2013 06:40:23 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Koch Ratgeber]]></category>

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		<description><![CDATA[Garstufen beim Grillen von Steaks Hier am Beispiel eines Entre Côte von ca. 2 cm Dicke &#8220;Raw&#8221;, &#8220;Bleu&#8221; oder blau gilt für Steaks, wenn sie bei starker Hitze nur 1 Minute pro Seite gebraten werden. So erreicht man, dass die Steaks außen eine schöne braune Kruste haben und innen noch roh sind. Die Kerntemperatur liegt [...]]]></description>
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		<title>Australisch kochen leicht gemacht!</title>
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		<pubDate>Mon, 16 May 2011 16:54:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Australien]]></category>
		<category><![CDATA[Koch Ratgeber]]></category>

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		<description><![CDATA[ Australisch kochen leicht gemacht!         &#160; &#160; &#38;lt;div&#38;lt;br&#38;gt;&#38;lt;/div&#38;gt; class=&#8221;statcounter&#8221;&#38;gt;&#38;lt;a title=&#8221;custom counter&#8221;&#38;lt;br&#38;gt;&#38;lt;/a&#38;gt; href=&#8221;http://statcounter.com/free_hit_counter.html&#8221;&#38;lt;br /&#38;gt; target=&#8221;_blank&#8221;&#38;gt;&#38;lt;img class=&#8221;statcounter&#8221;&#38;lt;br /&#38;gt; src=&#8221;http://c.statcounter.com/6592796/0/0f01a155/0/&#8221;&#38;lt;br /&#38;gt; alt=&#8221;custom counter&#8221;&#38;gt;&#38;lt;/a&#38;gt;&#38;lt;/div&#38;gt; &#38;lt;p&#38;gt;]]></description>
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		<title>Essigmutter selbst gemacht</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Jan 2011 21:24:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koch Ratgeber]]></category>

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		<description><![CDATA[Essigmutter selbst gemacht   Essig selber machen ist keine Kunst. Das Wichtigte neben der alkoholischen Grundsubstanz ist die Essigmutter, sind die Essigbakterien, die den Alkohol in Essig umwandeln. Es gibt zwei Möglichkeiten um an eine Essigmutter zu kommen: Eine Essigmutter / Essigsäurebakterien kaufen Eine Essigmutter selbst &#8220;züchten&#8221; Ich selbst bevorzuge die zweite Variation! Zutaten: Naturtrüber [...]]]></description>
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		<title>Pasta richtig kochen!</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Dec 2010 11:00:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koch Ratgeber]]></category>

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		<description><![CDATA[Pasta richtig kochen!Wer kennt es nicht, Spaghetti kleben zusammen, die Pasta geht bein Kochen nicht auf, die Pasta nimmt die Sauce nicht auf, &#8230;Hier kommen ein paar Tips für ungetrübten Pasta Genuss:1. Der TopfWenn der Topf zu klein ist, kleben die Nudeln gerne aneinander und sind nur schwer zu trennen.Daher: Lieber einen zu großen Topf verwenden, [...]]]></description>
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		<title>Kräuterbutter selbst gemacht &#8211; Rezept</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Dec 2010 10:36:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
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		<description><![CDATA[KräuterbutterZutaten:250 g Butter2 mittelgroße Zehen Knoblauch1 TL kleingeschnittenen Schnittlauch1 TL kleingeschnittene Rosmarin Nadeln1 TL kleingeschnittener Thymian1 TL kleingeschnittener Estragon1 TL kleingeschnittene Petersilie1 Prise SalzZubereitung:Die weiche Butter schaumig rühren. Den Knoblauch klein schneiden , mit dem Salz bestreuen und mit einem Löffel zu einem Brei zerdrücken. Die Kräuter und den Knoblauch unter die Butter rühren, bis alles [...]]]></description>
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		<title>Steak Gewürzmischung</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Nov 2010 15:45:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koch Ratgeber]]></category>

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		<description><![CDATA[Steak Gewürzmischung4 Personen:Zutaten:1 EL Fleur du Sel1 EL Gestoßenen bunten Pfeffer1 TL Rosmarinnadeln, kleingeschnitten1 TL Estragon1 TL ThymianSteakbehandlung:Die hier beschriebene Behandlung bezieht sich auf Roast Beef und Entrecôte (Rib Eye) wegen der Marmorierung und dem Fettanteil. Nich bei Hüfte oder Filet anzuwenden.Wichtig dabei sind die folgenden Punkte: Das Fleisch muss schön marmoriert sein. Die Steaks [...]]]></description>
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		<title>Das perfekte Steak &#8211; Kochratgeber &#8211; Teil 1</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Sep 2010 16:16:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Koch Ratgeber]]></category>

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		<description><![CDATA[Das perfekte Steak   In vielen Foren wird philosophiert, wie das perfekte Steak zubereitet wird. Hier habe ich meine Erfahrungen zusammengefasst.   Das Fleisch: Auf das richtige Fleisch kommt es an Roastbeef (Rumpsteak), Entrecote (Rib Eye), Hüfte und Filet sind Stücke, die sich hervorragend als Steak eignen.   Das Fleisch muss gut abgehangen sein Nur [...]]]></description>
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