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	<title>LeGourmet &#187; Japan</title>
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	<description>Machen Sie bei "Le Gourmet" eine kulinarische Reise um die Welt</description>
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		<title>Kobe / Wagyu &#8211; Steak</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Sep 2010 09:46:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Kobe / Wagyu &#8211; Steak   2 Personen   Zutaten: 2 Stück Kobe / Wagyu Steak je ca. 150g - 180g (Am besten eignet sich hierfür Roastbeef, Entrecote oder Hüfte) 1 EL Öl Salz (Fleur du Sel) und Pfeffer   Zubereitung: Das Kobe Rindfleisch ist wegen der Haltung, Pflege und Ernährung der Tiere als das [...]]]></description>
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		<title>Sushi Variationen &#8211; Nigiri, Maki, California Roll, Inside-Out</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Jul 2010 16:04:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Sushi Variationen &#8211; Nigiri, Maki, California Roll, Inside-Out &#160; 4 Personen &#160; Zutaten: 400 g Sushi Reis 150 g Thunfisch 150 g Lachsfilet 12 Garnelen (gekocht, geschält bis auf die Schwanzspitze, entdarmt) eine Packung Surimi 1 Avocado 1 Zucchini 1 Karotte Mayonaise Nori Blätter Sesam Sojasauce (Kikkoman) Wasabi eingelegter Ingwer &#160; Notwendiges Zubehör: Bambusmatten zum [...]]]></description>
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		<title>Yakitori &#8211; Japanische Grillspieße</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Jun 2010 07:56:59 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Yakitori &#8211; Japanische GrillspießeYakitori (wörtlich: Grillhähnchen) sind ein beliebter Snack, der in Japan in Bars und Restaurants über den ganzen Tag verteilt mit Bier oder Sake angebotenwird.4 PersonenZutaten:400 g Hähnchenbrust (Putenfilet)1 Bund Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln)50 ml Mirin (Kochreiswein)50 ml Sake50 ml Reisessig50 ml dunkle Sojasauce (bevorzugt Kikkoman)1 Tl brauner Rohrzucker8 Stück Bambus HolzspießeZubereitung: Die Hähnchenbrust in [...]]]></description>
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		<title>Marinierter Thunfisch &#8211; Japanische Vorspeise</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Jun 2010 06:37:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pho</dc:creator>
				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Marinierter Thunfisch &#8211; Japanische Vorspeise4 PersonenZutaten:100 g Thunfisch (roh, Sushi Qualität)50 ml Mirin (Kochreiswein)50 ml ReisessigZubereitung:Den Mirin und den Reisessig vermischen und in eine kleine Schale geben. Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in die Marinade legen. Den Thunfisch in der Marinade ca. 2 &#8211; 3 Stunden im Külschrank durchziehen lassen.Auf den Vorspeisetellern jeweils [...]]]></description>
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		<title>Soja Mayonaise  &#8211; ohne Ei, für Veganer / Vegetarier</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:48:13 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Deutschland]]></category>
		<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Soja Mayonaise  - ohne Ei, für Veganer / Vegetarier Zutaten:100 ml Sojamilch100 ml Sojaöl3 &#8211; 4 El Weissweinessig (weisser Balsamico) oder Zitronensaft1 &#8211; 1,5 Tl Salz (vorzugsweise Fleur du Sel)1 &#8211; 1,5 Tl Senf  (Mittelscharf)PfefferZubereitung:Alle Zutaten, bis auf das Öl in einen Rührbecher geben. Mit einem Pürierstab alles gut vermengen. Das Öl langsam dazugeben (dabei [...]]]></description>
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		<title>Tempura Teig &#8211; Traditionell &#8211; für Veganer, ohne Ei</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Mar 2010 04:42:13 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Tempura Teig &#8211; Traditionell &#8211; für Veganer, ohne Ei    4 Personen    Zutaten:    150 g Reismehl  3 EL Sojamehl (enthält wie Eigelb Letcithin)  300 ml Eiswasser    Zubereitung:    Die 150 Gramm Reismehl , das Sojamehl und das Eiswasser zu einem Teig vermengen. Die Konsistenz sollte dabei noch flüssig sein. Wenn es etwas [...]]]></description>
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		<title>Tamago Sushi / Japanisches Omelett</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Feb 2010 16:13:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Tamago Sushi / Japanisches Omelett   4 Personen   Zutaten:   6 Eier 50 ml kalte Dashi Brühe 10 ml Mirin (Kochreiswein) 5 ml helle Sojasauce 5 ml Milch 10 g Zucker 1 Nori Blatt Butterschmalz (zum ausbacken) Sushi Reis   Zubereitung:   Teig: Eier aufschlagen und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. [...]]]></description>
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		<title>Garnelen Tempura</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Feb 2010 20:20:27 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Garnelen Tempura   4 Personen   Zutaten:   16 Tiger Prawns (Riesengarnelen) 1,5 Liter Sojaöl 2 Esslöffel Sesamöl Tempura Teig Tempura Dip   Zubereitung:   Den Kopf und Panzer &#8211; bis auf den hintersten Teil des Schwanzes &#8211; der Garnelen entfernen. Auf der Oberseite der Länge nach aufschneiden und den Darm entfernen. Die Garnelen an [...]]]></description>
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		<title>Tempura Teig &#8211; Traditionell</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Feb 2010 13:54:28 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Tempura Teig &#8211; Traditionell4 PersonenZutaten:150 g Reismehl3 Eigelb200 ml EiswasserZubereitung:Die 150 Gramm Reismehl , die Eigelbe und das Eiswasser zu einem Teig vermengen. Die Konsistenz sollte dabei noch flüssig sein. Wenn es etwas klumpig ist, sich nicht davon stören lassen.]]></description>
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		<title>Tempura Dip / Sauce &#8211; Traditionell</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Feb 2010 19:19:29 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Japan]]></category>

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		<description><![CDATA[Tempura Dip &#8211; Traditionell 4 Personen Zutaten: 0,5 Liter Dashi Brühe0,1 Liter Mirin4 EL Soja Sauce (Kikkoman)1 mittelgroßer weißer Rettich1 Knolle Ingwer Zubereitung: Sauce:Dashi Brühe, Mirin und die Soja Sauce miteinander vermischen. Rettich und Ingwer:Den Rettich fein raspeln (Häcksler in einer Küchenmaschine oder Entsafter). Bei Benutzung des Häckslers den geraspelten Rettich in ein Geschirrtuch geben und die Feuchtigkeit herauspressen. Die Knolle [...]]]></description>
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