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Sauce Tartare - Rezept

Dieser Eintrag stammt von Peter Hofmann Am 19.12.2011 @ 13:24 In Frankreich, Deutschland, Australien | 1 Kommentar

Sauce Tartare - Rezept

Zutaten:
125 ml [1] Mayonnaise ohne Ei
250 ml Saure Sahne
2 EL Brauner Zucker
1 Mittelgroße Zwiebel (kleingehackt)
4 - 5 kleine Cornichons (kleingehackt)
2 TL Saft der Cornichons
1 kleine Karotte (kleingehackt)
1 Messerspitze Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten mischen (keinen Mixer verwenden) und ggf noch mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack nachwürzen. Die Masse für eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Sauce Tartare eignet sich hervorragend als Dip für:

  • gebratenes Fleisch
  • Fondue
  • gebratene Garnelen
  • Hummer oder Languste



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