Australisches Buschbrot - Damper - Rezept

Zutaten:
250 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
125 ml Wasser oder Milch
nach Belieben Zucker zum Süssen (ca. 1 TL)

Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und em Zucker vermischen. Die Milch / das Wasser hineinrühren und alles zu einem Teig verkneten. Den Brotlaib auf dem Backblech mit Backpapier unterlegt und mit Mehl besäubt auflegen und an der oberen Seite mit einem scharfen Messer mehrach kreuzweise einschneiden.
Den Ofen auf ca. 200° vorheizen und das Brot im vorgeheizten Ofen bei Umluft ca. 50 - 60 Min. backen.

Variationen:
Ohne Zucker mit Oliven
Ohne Zucker mit gerösteten Zwiebeln
ohne Zucker mit getrockneter Paprika