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Angus Burger, Champignons, Mornay Sauce Rezept

Dieser Eintrag stammt von Peter Hofmann Am 14.5.2011 @ 19:46 In Australien | Keine Kommentare

Angus Burger, Champignons, Mornay Sauce Rezept
 
4 Personen
 
Zutaten:
1000g Hackfleisch vom Angus Rind
400g Champignons
[1] Mornay Sauce
4 große Hamburgerbrötchen
4 Scheiben Gryère
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
 
Zubereitung:
Das Hackfleisch in Portionen zu je 250g aufteilen und die Burgerfladen daraus formen. Die Champignons in dünne Scheiben
[2] Mornay Sauce gemäß [3] Rezept zubereiten. und zu den Champibnons geben und auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen. Die Burgerfladen leicht salzen und auf beiden Seiten in einer Pfanne ohne Öl kross anbraten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen halbieren und Im Ofen bei ca. 180° ungefähr 5 Minuten vorwärmen.
Wenn alles fertig ist, den Burger in der folgenden Reihenfolge belegen:
Die Champignons in der Mornay Sauce unten als erse Schicht, dann die Scheibe Käse und zu oberst den Burgerfladen und mit dem Brötchendeckel abschließen.
 
Beilagenempfehlung:
Den Burger dann mit Salat, Wedges oder Pommes Frites servieren.
 
Getränkeempfehlung:
Cascade Premium Lager oder ein Crown Lager



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